ჩოხატაური: გურიის მშვიდი კარიბჭე ჩხავერის ღვინის სამყაროში

ჩოხატაური, გურიის მუნიკიპალიტეტის ადმინისტრაციული ცენტრი დასავლეთ საქართველოში, იშვიათად ხვდება მოგზაურთა მარშრუტებში — ამ რეგიონს უცხოელები უფრო ბათუმის ზღვისპირეთით იცნობენ, ვიდრე შიდა ქალაქებით. ნოემბერში კი სწორედ ეს სიმშვიდე იქცევა მის უპირატესობად. ბახმაროსკენ მიმავალი ციცაბო გზა, რომელიც ზაფხულში ჩოხატაურს ტურისტულ მნიშვნელობას სძენს, ცივ სეზონზე ფაქტობრივად იკეტება, ამიტომ წინ წამოიწევს ქალაქის დაბლობი და მშვიდი ხასიათი — თხილისა და ჩაის ტერასული ბაღები სუფსისა და ნატანების ხეობებში, პატარა საოჯახო ღვინის სარდაფები და სოფლის სტუმართმოყვარე სახლები, რომლებიც სეზონის მიუხედავად ფუნქციონირებენ.

ნოემბერში ჩოხატაურში ჩასვლის მთავარი მიზეზი ღვინოა. გურია ითვლება ჩხავერის — ვარდისფერკანიანი ყურძნის ჯიშის, რომლისგანაც ქვევრში დუღილის შედეგად მიიღება მსუბუქი, ოდნავ ცქრიალა, ჩვეულებრივ ნახევრადტკბილი წითელი ან როზე ღვინო — ერთ-ერთ ტრადიციულ სამშობლოდ. ეს ღვინო იშვიათად ექსპორტირდება და ძირითადად რეგიონშივე რჩება. რთველი სექტემბერ-ოქტომბერში მთავრდება, ამიტომ ნოემბრის ვიზიტი ემთხვევა იმ პერიოდს, როცა ახალი ღვინო ჯერ კიდევ „ეწყობა“ და მეღვინეებს დრო აქვთ სტუმრებთან მშვიდად ისაუბრონ ტექნოლოგიაზე. დეგუსტაცია შესაძლებელია ზურაბ თოფურიძის საოჯახო ღვინის სარდაფში, სადაც ღვინოს ბუნებრივი შინაური საკვები ახლავს.

ღვინის გარდა, ღირებულია თავად გზა და გურული სოფლის ნელი რიტმი. ჩოხატაურის ხეობები უფრო რბილი და მწვანეა, ვიდრე სვანეთისა თუ რაჭის მაღალმთიანი პეიზაჟები, ხოლო ნოემბერში, წვიმიანი ამინდისა და შიშველი თხილის ბაღების ფონზე, ლანდშაფტი განსხვავებულ, მშვიდ განწყობას იძენს. ღამის გასათევად შესაფერისია „სკიჯის სახლი“, სადაც სტუმრებს სთავაზობენ შინაურ სამზარეულოსა და ბაღის პროდუქტებს.

ჩოხატაური უფრო მოსახერხებელია საკუთარი მანქანით ან პირადი მძღოლით მოგზაურთათვის, ვიდრე მარშრუტკებზე დამოკიდებული ტურისტებისთვის — თბილისიდან მისასვლელად საჭიროა გადასხდომა ქუთაისში ან სამტრედიაში. საუკეთესოდ ითვლება იმერეთისა და შავი ზღვის სანაპიროს შორის გაჩერებად, ქუთაისიდან დაახლოებით 1 საათ 20 წუთში, ხოლო ბათუმიდან — დაახლოებით 1 საათ 55 წუთში.

- Advertisement -

ინგლისური ორიგინალი: GTour — Chokhatauri: Guria's Low-Key Gateway to Chkhaveri Wine Country