დაამზადდა ქვევრის ღვინო ტრადიციული კახური ტექნოლოგიით და დღემდე ამ ტრადიციას მისდევენ მისი შთამომავლები

სოფელ გურჯაანში – გურჯაანის ღვთისმშობლის სახელობის ორგუმბათოვანი ტაძრისაკენ მიმავალ გზაზე, მეღვინე გრიგოლ აბესაძემ, ააშენა მე-19 საუკუნეში.

1895 წელს, ამ მარანში, მან პირველად დაწურა ყურძენი და დაამზადდა ქვევრის ღვინო ტრადიციული კახური ტექნოლოგიით და დღემდე ამ ტრადიციას მისდევენ მისი შთამომავლები.

როგორი საინტერესო და უნიკალური არის თავად შენობა, ისტორიაც ასეთივე საინტერესო აქვს:

– გრიგოლ აბესაძე რამდენიმე ენას ფლობდა და მუშაობდა თარჯიმნად, იყო ძალიან განათლებული ადამიანი და 1920-იან წლებშივე მიხვდა თუ რა დაუნდობელიც იქნებოდა საბჭოთა რეჟიმი და გარდაუვალი გაკულაკებისგან თავის დახსნის მიზნით თავად გადასცა ვენახები და მარანი ახლად შექმნილ საბჭოთა რეჟიმს. სწორედ ასე შეინარჩუნა ოჯახთან ერთად შენობის მეორე სართულზე ცხოვრების უფლება, ხოლო მისი სახლის მარანში კი საბჭოთა მთავრობამ გურჯაანის ღვინის ბანკი გახსნა, რომელმაც დიდხანს იარსება ამ ფორმით. ამჟამად შენობა მთლიანად შთამომავლებს ეკუთვნით და ღირსეულად აგდძელებენ პაპის საქმიანობას,

„მარანი 1895“-ის გვერდით მდებარეობს ერეკლე II-ს დროს აგებული წმიდა გიორგის (ქაშუეთის) ტაძარი, და მის მიდებარე ველებზე მოყვანილი ღვინო – „ქაშუეთის ველი“ არის ამ მარნის განსაკუთრებული ღვინო.

წყარო: paata.ge photography