ოქტომბერი კახეთში რთველის თვეა და სწორედ ამ პერიოდში ჩანს საუკეთესოდ, რატომ ეკუთვნის ღვინო ქართველებისთვის ყოველდღიურობას ისევე, როგორც პური სხვა ხალხებისთვის. ველისციხეში, აღმაშენებლის ქუჩაზე მდებარე ვახო ოქრუაშვილის მცირე საოჯახო მარანში სტუმრებს საშუალება აქვთ, ღვინო პირდაპირ ქვევრიდან, მიწაში ჩაფლული კერამიკული ჭურჭლიდან, გასინჯონ — ტრადიციიდან, რომელსაც ათასწლეულების ისტორია აქვს.
ეს არ არის ტურისტული ავტობუსებისთვის აშენებული, გაპრიალებული მეღვინეობა. ეს საოჯახო მეურნეობაა და სწორედ ამაშია მისი ხიბლი. აქ სტუმრებს აჩვენებენ, როგორ მიმდინარეობს ქვევრში დუღილის რეალური პროცესი — წვენის კონტაქტი კანისა და ჩხირებთან — შემდეგ კი შედეგის დეგუსტაცია სთავაზობენ. მარანში სეზონურად იმართება საოჯახო ოსტატობის კლასებიც: ჩურჩხელის დამზადება, ხინკლისა და ხაჭაპურის მომზადება, ხოლო ოქტომბერში განსაკუთრებით აქტუალური ხდება რთველთან დაკავშირებული ღონისძიებები, რაც ალაზნის ველზე ამ სეზონს თავისებურ ენერგიას ანიჭებს.
ველისციხე კახეთის ცნობილი მარშრუტების გვერდითაა — გურჯაანი, თელავი და გორაზე ასული სიგნაღი თავისი ციხე-სიმაგრეებითა და ხეობის ხედებით. სოფელში ჩასვლა შესაძლებელია თბილისიდან აღმოსავლეთისკენ მიმავალი კახეთის მთავარი გზით, რაც დაახლოებით ორსაათიან მგზავრობას მოითხოვს და ნებისმიერი ერთდღიანი ღვინის ტურის ნაწილი შეიძლება გახდეს.
ეს ადგილი განსაკუთრებით მოერგება მათ, ვისაც სურს ნამდვილი, სოფლური ღვინის კულტურის განცდა — არა დიდი კომერციული მარნის ვიზიტი, არამედ საოჯახო ეზოში ჯდომა, კითხვების დასმა და ღვინის გასინჯვა ისე, როგორც ამას კახელი ოჯახები საუკუნეების განმავლობაში აკეთებდნენ საკუთარი თავისთვის.
ინგლისური ორიგინალი: GTour — Вино дня: семейный погреб Вахо Окруашвили, Велисцихе, Кахетия
ნახეთ GTour-თან ერთად
ეს ადგილი შედის GTour-ის კერძო ტურებში — ინგლისურენოვანი გიდი, მძღოლი და შერჩეული სასტუმროები თქვენი უცხოელი სტუმრებისთვის:
GTour — Castle in Old Town-ის სამოგზაურო სააგენტო ძველ თბილისში. ყველა ტური · WhatsApp +995 577 416 314
GTour-ის სხვა ტურები
ყველა ტური gtour.ge-ზე · დაჯავშნა WhatsApp-ით +995 577 416 314