მუხიგული 1770: საოჯახო მარანი ქვემო ქართლში

თბილისის სამხრეთით, ბოლნისის, მარნეულისა და რუსთავის მიმდებარე გორაკებს შორის, ქვემო ქართლში მდებარეობს მარანი „მუხიგული 1770“ — პატარა, საოჯახო საწარმო, რომელიც ღვინის დაყენებას სახლის ატმოსფეროსთან ახლოს ინარჩუნებს. მარანი 2019 წელს დააარსა იოსებ მუხიგულაშვილმა ს.ს. ორბელიანის ქუჩაზე. ეს არ არის გაპრიალებული ტურისტული კომპლექსი, არამედ მოკრძალებული ოჯახური საქმე, რაც სწორედ იმ მოგზაურებს იზიდავს, ვისაც ქართული ღვინის უფრო მშვიდი და ავთენტური გამოცდილება სურს.

სახელს თავისი ისტორია აქვს: ის მიუთითებს იოსების წინაპარზე, გიორგი ჟუჟუნაძეზე, რომელმაც შვიდ ვაჟთან ერთად მონაწილეობა მიიღო 1770 წლის ასპინძის ბრძოლაში, როდესაც ერეკლე მეფემ ოსმალები მესხეთიდან განდევნა. გმირობისთვის ერეკლემ მას „მუხის გული“ უწოდა — სახელი, რომელიც ოჯახმა დღემდე შეინარჩუნა და ეტიკეტზეც დატანა.

ნოემბერი ამ ვიზიტისთვის კარგი დროა — რთველი უკვე დასრულებულია, მარნებში სიმშვიდეა და არც ზედმეტი ხალხმრავლობაა. ქვემო ქართლის სოფლური პეიზაჟი, მინდვრებითა და მიმოფანტული ვენახებით, შემოდგომის ფერებში განსაკუთრებულ განწყობას ქმნის.

მცირე საწარმოდ მუხიგული 1770 გამორჩეულად ფართო ასორტიმენტით მუშაობს — რქაწითელი, საფერავი, ასურეთული როზე, რისლინგი, მუსკატი და კახური მწვანე, რომლებიც ტრადიციული ქართული, კლასიკური და შვაბური მეთოდების შერწყმით მზადდება. ეს მრავალფეროვნება ქვემო ქართლის ისტორიულ ფენებს ასახავს, მათ შორის რეგიონში დასახლებული შვაბი გერმანელების კვალს, რომელმაც ადგილობრივ მეღვინეობაზეც დატოვა გავლენა.

- Advertisement -

მარანი განსაკუთრებით საინტერესოა მათთვის, ვისაც კახეთს მიღმა ქართული ღვინის რეგიონული მრავალფეროვნება აინტერესებს. თბილისთან სიახლოვის გამო, ვიზიტი ერთდღიანი ტურის ფარგლებში კარგად ერწყმის ბოლნისისა და მარნეულის მრავალეთნიკურ ისტორიას და ქვემო ქართლის ბაზილიკებისა და მონასტრების დათვალიერებას.

ინგლისური ორიგინალი: GTour — Mukhiguli 1770: A Family Cellar's Quiet Corner of Kvemo Kartli