კახური სახლი ვაკირელები — ღვინის გაჩერება სიღნაღთან, „მეურნეობიდან სუფრამდე“

ოქტომბრის კახეთი ყველაზე თვალწარმტაცია: ბორცვებზე გაშლილი ვენახები ოქროსა და სპილენძისფერს იძენს, ბოლო მტევნები ჯერ კიდევ არ არის მოკრეფილი, ხოლო სოფლის მარნები რთველის რიტმით ცხოვრობენ. სწორედ ამ რიტმში უშუალო ჩართვას სთავაზობს სტუმრებს კახური სახლი ვაკირელები, რომელსაც დემეტრაშვილების ოჯახი მართავს სოფელ ვაკირში, სიღნაღიდან სულ რაღაც შვიდი კილომეტრის დაშორებით.

ეს არ არის მსხვილი კომერციული ღვინის საწარმო, არამედ საოჯახო სახლი, სადაც წინასწარი შეთანხმებით სტუმრებს უმასპინძლდებიან ტრადიციულ სუფრასთან „მეურნეობიდან სუფრამდე“ კონცეფციით — საკუთარი მეურნეობის პროდუქციითა და სახლში დამზადებული საკვებით. ღვინის დეგუსტაცია ტარდება საოჯახო მარანში, სადაც სტუმრებს სთავაზობენ სამ ჯიშის ორგანულ ღვინოს, ასევე, მასპინძლების თქმით, საუკეთესო ჭაჭას. მსურველთათვის ტარდება კულინარიული მასტერკლასებიც, სადაც სტუმრები თავად ამზადებენ კერძებს, ხოლო ხალხური მუსიკა სუფრას ადგილობრივი კოლორიტით ავსებს.

ვაკირელები საუკეთესოდ მოერგება იმ მოგზაურებს, ვისთვისაც ღვინო და გასტრონომია კულტურული გამოცდილებაა და არა უბრალოდ ჭიქა ლამაზი ხედით — ვიზიტი წინასწარ უნდა შეთანხმდეს. ოჯახები, პატარა ჯგუფები თუ დამოუკიდებელი მოგზაურები, რომლებსაც საქართველოს სოფლის ცხოვრება აინტერესებთ, ადვილად ჩართავენ ამ გაჩერებას კახეთის მარშრუტში.

სოფელ ვაკირში მისვლა ადვილია — თბილისიდან მანქანით, თელავის გავლით ან პირდაპირ სიღნაღის მიმართულებით. ვიზიტი შეიძლება შეუხამდეს სიღნაღის ციხე-ქალაქის დათვალიერებას, ბოდბის მონასტერს ან გურჯაანისა თუ თელავის შემოგარენის მარნებს — ერთი დღის განმავლობაში არქიტექტურის, პეიზაჟისა და ღვინის გაცნობისთვის.

- Advertisement -

ინგლისური ორიგინალი: GTour — Кахетинский дом Вакирелеби: винная остановка «от фермы к столу» рядом с Сигнахи