ნოემბერში შიდა ქართლი განსაკუთრებულ სიმშვიდეს იძენს — მტკვრის ხეობის ვენახებმა ფოთლები უკვე დაკარგეს, სექტემბერ-ოქტომბრის რთველის ფუსფუსი დასრულდა და რეგიონი დამშვიდებულ რიტმში გადადის, როცა მოღვაწეებთან სრულფასოვანი საუბარია შესაძლებელი, და არა მხოლოდ ლუკმა-ღვინის დეგუსტაცია ტურისტულ ავტობუსებს შორის. სწორედ ეს არის სეზონი, როცა ღირს ეწვიოთ „თედზამის ღვინოებს“ — პატარა საოჯახო მეურნეობას კასპის მუნიციპალიტეტის სოფელ გარიკულაში.
„თედზამი“ 2017 წლიდან აწარმოებს ბუნებრივ ქვევრის ღვინოს, ძირითადად ქართლის ენდემურ ვაზის ჯიშებზე დაყრდნობით, და არა კახეთში უფრო ფართოდ ექსპორტირებულ ჯიშებზე. ღვინო მზადდება მარანში, რომელსაც თავად სამი საუკუნის ისტორია აქვს — დეტალი, რომელიც მეურნეობას მტკვრის ხეობის მიწათმოქმედებისა და ქვათლეჩის ხანგრძლივ ტრადიციებს უკავშირებს. აღმოსავლეთით მდებარე უფრო დიდი კომერციული მარნებისგან განსხვავებით, ეს არის მოკრძალებული, „ხელით ნაკეთები“ ადგილი, რომელიც გამოადგებათ მოგზაურებს, ვისაც ბოთლის მიღმა მდგომი ადამიანების გაცნობა ინტერესებს, ვიდრე გაპრიალებული სტუმართმასპინძლობის ცენტრი.
ვენეგეტაციის პერიოდის დასრულების შემდეგ რთველის დატვირთვა არ არსებობს, ხოლო გრილი ჰაერი თბილისიდან ან გორიდან მოკლე გასვლას სასიამოვნოდ აქცევს. „თედზამი“ მოსახერხებლად მდებარეობს თბილისი-გორის მთავარ გზაზე, რაც მას ერთდღიანი მარშრუტის ბუნებრივ დანამატად აქცევს — განსაკუთრებით მათთვის, ვინც უფლისციხეს, ათენის სიონსა თუ გორის მუზეუმებს სტუმრობს. ვისაც ქართული ღვინის კულტურის უფრო ღრმა გაცნობა სურს, გარიკულაში გაჩერება ამ მოგზაურობის ღირებული ნაწილი იქნება.
ინგლისური ორიგინალი: GTour — Tedzami Wines: семейный квеврийский погреб в Шида-Картли
ნახეთ GTour-თან ერთად
ეს ადგილი შედის GTour-ის კერძო ტურებში — ინგლისურენოვანი გიდი, მძღოლი და შერჩეული სასტუმროები თქვენი უცხოელი სტუმრებისთვის:
GTour — Castle in Old Town-ის სამოგზაურო სააგენტო ძველ თბილისში. ყველა ტური · WhatsApp +995 577 416 314
GTour-ის სხვა ტურები
ყველა ტური gtour.ge-ზე · დაჯავშნა WhatsApp-ით +995 577 416 314